Karre i ugn med härlig smak

Haha ja bilden är ju inte den bästa då vi hade ätit upp hälften när jag kom på att vi skulle fota :-)
men gott var det

Ingredienser

1,2 kg benfri fläskkarré
Salt
krydda 5 peppar
3 dl grädde
3 dl créme fraiche
2 msk tomatpuré
2 grönsaksbuljongtärningar
1 ½ dl mango chutney
½ dl chilisås
½ dl sweet chili sauce
1 tsk sambal oelek

Gör så här

Skär karrén i cm tjocka skivor, inte ända ner. Salta och peppra varje skiva in och utvändigt lite grann. Vispa ihop övriga ingredienser och koka ihop dem. Lägg köttet i en ugnsform och slå såsen över.  Sätt in i mitten av ugnen i 200 grader ca 50 minuter. Ser mitten av köttet välstekt ut täcker du med aluminiumfolie de sista 10-15 minuterna.